Bhut Jolokia Dikenal minangka "King Chilli"

Ghost pepper, uga dikenal minangka bhut jolokia (lit. 'Bhutan pepper' ing basa Assam), minangka cabe hibrida interspesifik sing ditanam ing India Timur Laut.Iki minangka hibrida saka Capsicum chinense lan Capsicum frutescens.

Ing taun 2007, Guinness World Records mbuktekake manawa mrica hantu minangka cabe paling panas ing donya, 170 kaping luwih panas tinimbang saus Tabasco.Chili hantu dirating luwih saka siji yuta Scoville Heat Units (SHU).Nanging, ing balapan ngembangake cabe sing paling panas, cabe hantu diganti dening lada Trinidad Scorpion Butch T ing taun 2011 lan Carolina Reaper ing taun 2013.

Ghost peppers digunakake minangka panganan lan rempah-rempah. Iki digunakake ing wangun seger lan garing kanggo "panas" kari, acar lan chutney.Iki populer digunakake ing kombinasi karo daging babi utawa iwak garing utawa fermentasi.Ing India sisih lor-wétan, mrico diolesi ing pager utawa digabungake ing bom asap minangka pancegahan kanggo njaga gajah liar ing kadohan.Panase mrica sing kuat ndadekake dadi alat kanggo mangan cabe sing kompetitif.

Carane Masak Kanthi Ghost Peppers

Iki minangka salah sawijining paprika sing paling panas ing donya, lan dadi populer minangka bahan kuliner.Yen sampeyan pengin nambah rempah-rempah ing masakan, ing ngisor iki sawetara resep sing ngemot lada Naga Jolokia iki:

• Ghost pepper nuggets: Potongan-potongan pitik sing ukurane cokotan iki dilapisi ing adonan sing digawe karo bubuk mrica hantu lan digoreng nganti sampurna.Sajikan karo saus keju bleu utawa saus celup favorit.
• Kripik mrico Kudus: Kripik ketel-masak iki dikempalken karo roso, thanks kanggo Kajaba saka mrico panas.Padha sampurna kanggo cemilan utawa porsi bebarengan karo sandwich utawa burger.
• Ghost pepper hot sauce: Resep iki nggabungake panas cabai hantu karo rasa manis pelem, sing ngasilake saus panas sing unik lan enak.Tambahake ing sajian favorit kanggo rasa ekstra.
• Ghost pepper ranch: Nyepak ranch sampeyan kanthi apik kanthi nambahake bubuk cabe abang ing campuran kasebut.Versi zesty iki sampurna kanggo nyelehake sayuran, nyebar ing sandwich, utawa digunakake minangka salad dressing.